2020年於台北市東區創立的當代義式料理餐廳，猶如品牌名稱PASTAIO中文字義「製麵職人」，主打形色豐富、口味多元的新鮮手工義大利麵與義式風味料理，提供前菜、沙拉、湯品、新鮮義大利麵、肉品排餐、甜點、調酒、葡萄酒及飲品，堅持用料實在與標準化作業程序，讓各店維持一致性美味。現代輕奢內裝風格、挑高明亮時髦空間，呼應當代創意義式料理與帥氣活力的餐點擺盤，目前擁有光復、內湖、新店、林口四家餐廳，將持續穩定拓展。

「台北互舍酒店」是一獨具古典巴洛克風格的古蹟飯店，新舊元素衝擊出的獨特美感，處處可見昔日繁華榮景。交通便捷位置，鄰近寧夏夜市、迪化街等知名景點，無論輕鬆暢遊新舊北城風貌或是洽公，都是展現台北的好選擇。 HU's Restaurant靜謐坐落在台北互舍酒店二樓，古樸的木質窗框溫柔地篩入晨曦與暖陽，一處徹底放鬆的用餐綠洲。 清晨，豐盛的中西式自助早餐華麗登場，為活力一日寫下完美序章。 午餐，獻上精緻的Semi-Buffet半自助式套餐，嚴選台灣在地季節食材，融合特色小吃精髓，帶來一場流光溢彩的味蕾享受。 晚餐，新亞洲風味料理套餐，舌尖上的台灣風土：當季入饌！ 從前菜、熱開胃菜、主菜，亞洲各地經典風味與烹飪技藝的星級饗宴。

披薩在美國紮根後，在短時間內從義大利移民的家常菜，躍身為風靡全球的經典美式料理，寫出從平凡到不凡的精彩故事。 在 Pizza Americano，我們秉持對披薩的熱愛，選用上等食材，製作出最好吃的披薩，期待在寶島上延續這份美味傳奇。 選用小規模生產的手工麵粉與天然酵母低溫發酵，研製蓬鬆、焦脆的餅皮；搭配有機藤熟番茄，巧妙平衡酸甜風味；灑上完美熟成的莫札瑞拉起司，創造奶香濃郁、牽絲滑順的口感。 原料由美國自家進口，堅持製作出最道地而優質的披薩基底，嚴選自製配料才能展現更純正的美味。 最後一道烘焙過程則是進入我們的電熱石板烤箱，利用最先進的精準溫控技術，重現煤火烤爐的古法，以「全熟」等級烤製。 我們以Pizza Americano 歌頌開創披薩文化的先驅，向義僑美國文化致敬，致力於傳承他們所創造的經典風味，讓更多人感受到－只要有天然純粹的食材，用心製作、用熱情調味，就能創造令人難忘的好味道。 為了將我們的披薩藝術完美呈現，Pizza Americano 特別邀請了全球傳奇披薩達人攜手打造經典與創新之作! 由 安東尼·法爾科 坐鎮指導，以現代料理手法與風格詮釋經典紐約派!

「GUSTOSO」源自義大利語，意指「美味、好吃」，而 GUSTOSO 義大利餐廳 希望將這份對食材的熱愛與追求，融入每一道料理中。餐廳提供豐富多樣的餐點選擇，並根據季節時令進行調整，確保每道菜品都能展現食材的最佳風味，秉持著簡單卻精緻的烹調方式，將食材的鮮美完美呈現，讓每一位賓客都能感受到義大利經典風味的精髓。 餐廳的靜謐與私密環境，猶如台北繁忙都市中的一片綠洲。寬敞舒適的空間，坐擁敦南林蔭大道的翠綠景致，無疑是與親朋好友共度慶祝時光的最佳場所。而內部設計靈感來自南義鄉村的建築風格、花藝、紡織品及家具，將當代的風情以低調奢華的方式巧妙演繹，創造出既雅緻又氣派的用餐環境。讓每一次的用餐體驗，都成為一段愉悅的享受。

迷你饗宴熱炒，精緻上桌！ 我們以創新的軌道送餐方式，打造小份精緻、多樣選擇。 每一道熱炒皆匠心製作，呈現中式料理的豐富層次。 不論是三五好友小酌、家庭聚餐，或是個人獨享， 這裡都是新世代聚會的最佳選擇！

「 MUME 」在拉丁文中是梅花的意思，而「梅」是臺灣的國花，也是主廚林泉母親的中文姓氏—不僅代表對這塊土地的熱愛，也隱含傳承的意義。 MUME 長期與在地小農、漁民及當地業者合作，發掘出許多連在地人都不知道的臺灣特色。 透過創新的烹飪技巧、使用當令食材，不斷創新菜單，向顧客呈現臺灣最高品質的在地食材。

gS-台灣滋味，世界餐桌。gubami Social 從一碗牛肉麵出發，用世界料理，重寫台灣小吃。

在 Orchid 蘭餐廳，餐桌是一場遠行。 以世界各地的美食記憶為靈感，凝聚台灣、日本與亞洲當令食材的精華，透過細膩而和諧的烹飪手法，將傳統與創新交織成一道道動人的篇章。 「我們旨在訴說一個關於傳統、創新與自然禮讚的感人故事。」

Tableau by Craig Yang｜品牌介紹 Tableau by Craig Yang，是一張承載故事的餐桌。 我們將法國料理的細膩精神，與台灣辦桌的熱鬧人情結合，創造出屬於「當代法式辦桌」的獨特體驗。 這裡的每一道菜，都是一次文化的對話： 有來自主廚家族總鋪師的傳承，有在法國料理殿堂歷練的技藝，也有台灣土地給予的四季食材。 我們相信，料理不只是技巧與食材的組合，而是一份款待——讓每一位客人在這張餐桌上，找到溫度、驚喜與記憶。 Tableau 不只是一間餐廳，它是一段故事的開場，是一次款待的延伸，是一張為你預留的位置。